Pastanede menü vitrinin kendisidir: sabah dolar, öğlene doğru boşalır, akşam başka bir vitrin olur. Basılı menü bunu gösteremez; misafir garsona “fıstıklı kaldı mı?” diye sormak zorunda kalır.

Pastane şablonu kruvasanları, fırından çıkanları, tart ve pastaları, macaronları ve kahveleri Maison temasıyla getirir: krem zemin, kemer fotoğraflar, iki sütunlu vitrin. “Bana öner” akışı tatlı mı tuzlu mu, hangi tat, yanına hangi içecek sorularıyla hazırdır.